풍류각은 171제곱미터의 공간에 디자인된 숙성육 숯불구이 전문점입니다. 모먼트플래닝에서 로고, 시각 디자인 및 내, 외부 실내디자인과 공사를 진행하였습니다. 풍류각은 망원동에서 숙성 고기 전문점으로 핫한 ‘로스트피그’ 대표님의 ‘두 번째 이야기’로 기존 매장을 정리하고 새롭고 더 넓은 곳으로 확장 이전을 하는 대규모 프로젝트였습니다.

풍류각은 ‘흐르는 바람에 숙성시킨 고기와 그러한 원칙을 지키며 고기에 대해 항상 깨닫는다“라는 의미를 갖는데 고기와 손님에게 진심인 대표님의 이러한 열정을 표현하기 위해 노력했습니다.

‘합정‘이라는 곳은 다른 지역보다 젊은 고객층이 많다는 특징을 갖기 때문에 ‘풍류‘라는 컨셉을 쉽고 직관적으로 표현하기 위한 디자인을 하면서 동시에 최적화된 좌석 배치, 직원, 손님과의 동선에 대한 고민을 해야 했습니다. 또한 SNS에 자신의 일상을 올리는 MZ 세대의 니즈를 위해 식사를 하는 모든 곳이 포토존이 되도록 계획했습니다.

입구에는 커다란 고기가 숙성되고 있는 상황을 디자인적으로 연출시키면서 숙성 고기 전문점이라는 정체성을 제대로 표현하게 했습니다. 또한 자연석을 활용한 담장 디자인을 통해 이 매스가 분절되어 보이는 섹션이 아니라 공간 속에 공간이 있듯 전체 공간에서 흐르듯이 연출하여 고객이 자연스럽게 유입되도록 디자인하였습니다.

 ‘풍류’라는 컨셉을 직접적으로 표현하기 위해 나무, 돌, 식재들을 활용한 자연적인 소재를 활용하였습니다. 풍류각을 디자인할 때 가장 큰 과제는 하향식 덕트를 신설하는 것이었는데 대표님과 덕트팀, 전기팀 등 수많은 설비팀들과 공조하여 이를 ‘풍류’라는 큰 컨셉에 묶기 위해 노력했습니다. 이를 통해 전체 공간에서 큰 축을 만드는 파티션에 풍류를 느낄 수 있는 많은 디자인적이 요소를 풀어 공간의 풍류라는 전체적인 맥락을 식사와 함께 즐길 수 있도록 디자인했습니다.